I amerikansk fotboll finns det hela fem domare på planen. Det finns en huvud-domare, han med vit keps, och han har fyra domare under sig till sin hjälp. Varje domare har ett speciellt område på planen som han ansvarar för, där han letar efter olika regelbrott. Den största skillnaden mot annan idrott är att domaren inte blåser i sin pipa när han upptäcker ett regelbrott, utan kastar en liten gul flagga för att indikera att något har hänt. Först efter att spelet är avblåst bestraffas laget som gjort något ojust. Bestraffning är antingen en förlorad down eller förlorad mark 5, 10 eller 15 yards. Det förfördelade laget har alltid rätt att välja om man vill ta bestraffning eller ej.
En amerikanska fotbollsplan är 120 yards lång dvs ca 110 meter och 53 yards bred vilket motsvarar ungefär 49 meter. Planen är indelad i ett spelfält på 100 yards samt två målområden, endzones, på vardera 10 yards. Spelplanen har var femte yard markerad med en linje.
Det aktuella spelfältet markeras med en 10 yards lång kedja med markörer i båda ändarna. Mellan dessa finns det en skylt som visar vilket försök som spelas och hur långt det är kvar för att klara 10 yards, vilket innebär fyra nya försök för det anfallande laget. Gruppen som sköter kedjan kallas för Chaincrew.
Offensive line (Center,Guard,Tackle) = De spelare som öppnar vägen för bollbäraren och skyddar Quaterbacken. Centern sätter igång spelet.
Runningbacks = Bollbärare. Spelare som springer framåt med bollen.
Quaterback = Spelfördelaren. Den spelare som passar bollen och planerar spelet.
Tight end = Kombinerad offenseline-spelare och widereciever-spelare.
Wide receiver = De spelare som tar emot passningar från en quaterback.
Defencive line (Tackle, End) = De spelare som står närmast anfallslinjen och ska stoppa bollbäraren eller quaterbacken.
Linebacker = Spelare som ska stoppa anfallets spring- och passningsspel.
Defencive back (Cornerback, Safety) = Spelare som ska hindra receiver från att fånga Passningar.
Line of scrimmage (LOS)
Är en tänkt linje som går genom bollen från långsida till långsida. Många regler i amerikansk fotboll bygger på denna linje, och därför vill man definiera den speciellt.
Uppställningar
Innan varje försök, ”down” måste lagen stå på varsin sida av ”line of scrimmage”. Det anfallande laget måste ha sju spelare på LOS och de övriga minst en yard bakom. De kan variera avståndet mellan varandra som de själv vill. Förvaret har däremot inga restriktioner om hur de måste ställa upp på sin sida av LOS.
Försök; ”down”
Så fort centern lyfter bollen från marken sätts spelet igång. Bollen får sedan bäras, kastas eller sparkas av alla anfallsspelarna utom de fem som utgör den offensiva linjen. En down börjar med att centern överlämnar bollen till quaterbacken mellan sina ben (kallas för en snap). Quaterbacken i sin tur genomför det spel som bestäms i samlingen (huddle) som äger rum innan varje down. Spelvariationerna är nästan oändliga. En down är avslutad när domaren blåser av spelet. Vid springspel ger quaterbacken bollen till den spelare som skall springa med bollen. Då hjälper resten av spelarna till att blockera motståndarna så att de inte når fram till spelaren som har bollen. Om det är ett passningsspel kastar quaterbacken bollen framåt till en mottagare. Den som skall fånga bollen springer ett förut bestämt mönster. Det är bara Wide Receivers, Tight Ends och Runningbacks som får lov att passera LOS innan bollen är kastad.